Foto: Àlex Recolons (ACN)

Més d’un centenar de viticultors, molts d’ells amb el seu tractor, es van concentrar aquest dissabte al matí davant la seu de l’Associació d’Elaboradors de Cava (AECAVA) a Sant Sadurní d’Anoia per exigir un preu “digne” del raïm.

La campanya de collita de raïm d’aquest 2025 mostra una millora en la sortida de raïm en relació amb la de l’any passat. La varietat xarel·lo presenta una bona recuperació, amb un augment al voltant del 28% en el territori de la DO Penedès, mentre que la varietat macabeu palesa una recuperació notable, amb un increment del 13,1%, després dels valors baixos que es van registrar els anys 2022 i 2024.

Foto: Gemma Sánchez Bonel (ACN)

L'Associació d'Elaboradors del Cava (AECAVA) estima que el 15% d'aranzels confirmats sobre tots els vins que entrin als Estats Units farà caure les vendes de cava al país nordamericà almenys un 10% els pròxims sis mesos. És l'estimació que fa el president de la patronal, Joaquim Tosas, en declaracions a l'ACN.

Ametller Origen impulsa un projecte pioner per servir-se de la Intel·ligència Artificial (IA) en el procés de producció d’aliments com el gaspatxo. En línia amb la seva estratègia d’innovació i desenvolupament constant, la companyia líder en producció, transformació i comercialització agroalimentària, ha posat en marxa un projecte pioner de la mà de l’IRTA i la UPC que combina l’ús de sensòrica avançada i d’intel·ligència artificial. 

Codorníu preveu incrementar en almenys un 50% la compra de raïm en la verema d’aquest any, amb la possibilitat de superar aquesta xifra inicial. La mesura s’emmarca dins l’estratègia de responsabilitat i arrelament territorial que impulsa el celler des de fa anys, i es produeix en un context de represa després de diverses campanyes marcades per la sequera.