El celler Rovellats, a Sant Martí Sarroca, ha presentat un conjunt d’actuacions orientades a reduir l’impacte ambiental de la seva activitat i a mantenir una gestió pròpia de tot el procés d’elaboració del cava. Entre les mesures hi ha la integració de ramaderia a la vinya, l’ús d’energia solar i l’autoabastiment d’aigua, així com l’obtenció del segell d’Elaborador Integral de la DO Cava.

    powered by social2s

    Família Torres va oferir ahir un tast exclusiu a la Barcelona Wine Week (BWW) que va conduir els assistents per un recorregut enològic a través de territoris i generacions, des del Penedès fins a Xile. La sessió va estar conduïda per Mireia Torres, directora d’Innovació i Sostenibilitat i membre de la cinquena generació, juntament amb el sommelier del celler Sergi Castro.

    powered by social2s
    Ja és a la venda el número 161

     

    Subscripció newsletter Penedès Econòmic

    Subscriu-te a la Newsletter del Penedès Econòmic
    i rebràs totes les notícies en un sol correu